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最新消息 > 宋人好茶飲,造極蘇東坡

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茶墨俱香蘇東坡像宋代大文豪蘇東坡是一位“斗茶”愛好者。有一次,蘇東坡得到一款上好的白茶,點出的茶湯沫餑潔白如雪,持久不散,于是他決定用這款茶去參加斗茶比賽,果然得了斗茶比賽的第一名,十分自得。宋蘇軾《啜茶帖》這時站在他身邊的司馬光看見蘇東坡得意滿滿,想著有意去為難他一下,挫挫他的銳氣,便笑著對東坡說:“茶最好的是白色的,墨最好的是黑色的;茶最好的是分量重的,墨最好的是分量輕的;茶最好的是新的,而墨最好的是陳的。東坡兄呀,你怎么能同時喜歡這兩種如此不同的東西呢?”宋佚名《梧蔭清暇圖》蘇東坡腦子一轉,從容地答道:“司馬兄啊,難道你沒發現奇茶妙墨都是香的嗎?清香是兩者共同的特點,另外上品的茶與墨都有緊結實在的品性啊!所以,這兩者我都喜歡呀!難道你不這樣認為嗎?”蘇東坡奇思妙答,司馬光一聽覺得十分有道理,一時無言以對,只好點頭稱善。王安石辨水考東坡人物·介紹王安石,字介甫,號半山,臨川人,北宋著名思想家、政治家、文學家、改革家。他是著名的“唐宋八大家”之一。他與蘇東坡兩人政見雖然不同,卻是很好的朋友,并且都是愛茶人。明文徵明《惠山茶會圖》(局部)王安石晚年患了痰火癥,醫生說喝用長江中游的水泡的陽羨茶(陽羨是宜興的古稱),會對他的病有好處。蘇東坡是四川人,家住得離長江很近,于是王安石拜托他帶一罐長江中游的水給自己。此圖來源于網絡不久,蘇東坡帶著水來看望王安石。王安石馬上讓人將水抬進書房,親自打開封口,又命侍童生火燒水。同時準備了陽羨茶和一只白碗,當鍋里的水開始冒出像螃蟹眼睛般大小的水泡時,他連忙舀出一瓢放入白碗中。王安石啜了一口,面帶不解地問蘇東坡:“這水是從哪里取的呀?”東坡回答道:“巫峽。”王安石又問:“那就是中游水嘍?”東坡道:“正是。”王安石大笑:“你又來欺騙老夫了呀!這分明是下游的水,你怎么拿來冒充中游的呢?”蘇東坡聽后大吃一驚,只好說出了實情。《長江萬里圖》原來,長江三峽的風景太美了,他看得入了迷。當船行到下游時才想起,王安石托付取中游水的事情。但長江水自西向東經三峽順流而下,要折返逆流而上,回到中游取水幾乎是不可能的。于是就地打了一罐下游水,想來都是長江水,中游水與下游水能有什麼區別呢?然而今天卻被王安石識破了。蘇東坡不解地問:“長江的水看著都是一樣的,老太師您是怎么區分出來的?”王安石回答說:“這長江的水,上游水急,下游水緩,中游的水緩急適中。用上游的水泡茶茶味濃,用下游的水泡茶茶味淡,中游水泡茶才濃淡正適宜。這碗茶茶味偏淡,所以我推測你取的應該是長江下游的水。”蘇東坡聽后深感佩服,連忙起身道歉。本文來源:圖文來自中國茶葉博物館,版權歸原作者所有,文中觀點僅代表作者個人,如有侵犯到您的權益,請留言告知刪除。

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